The Tatami room, la experiencia de comer descalzo

Hola susheros!

Con estas lluvias de los últimos días nos ha brotado un nuevo post primaveral.

Aprovechando las mini vacaciones de semana santa fuimos a cenar a The Tatami room, un restaurante muy original en el barrio de Poble sec.

Como su propio nombre indica las mesas están situadas sobre un tatami, cosa que podría resultar un tanto incómoda de no ser porque este tatami tiene truco, existe un hueco debajo de la mesa donde podemos poner las piernas.

Eso sí, previamente hay que quitarse los zapatos, así que os recomendamos que vistáis vuestras mejores galas en cuanto  a calcetines se refiere

Como podéis ver en la foto el ambiente es bastante relajado y la luz muy tenue así que las fotos nos salieron un poco oscuras, si no se ven bien tendréis que ir a comprobar que tal son los platos vosotros mismos.

Una vez sentados y con nuestros pies liberados de la opresión de los zapatos es el momento de pedir, vamos a ver que tal fue nuestra elección:

• Hotate

Pinchos de vieira rebozada y frita, deliciosas.

• Tataki de atún

Un tataki muy sencillo, muy poco pasado por la plancha, por lo que pudimos degustar todos los matices de tan sencillo y sabroso plato.

Nos lo sirvieron sobre una cama de bastoncitos de rábano y pepino que le aportaban un punto fresco muy acertado.

• Okonomiyaki de gambas y calamar

La única pega que le podemos poner a este okonomiyaki es que quizás era demasiado pequeño y más teniendo en cuenta que esta vez éramos tres, pero tranquilos que no nos quedamos con hambre, que ahora viene el sushi.

• Spicy  tuna

El arroz muy bien cocinado y el pescado muy jugoso.

• Uramakis

Los hemos llamado así, porque se nos ha perdido el ticket y no nos acordamos de los nombres (esto de escribir tan de tanto en tanto nos está afectando a  nuesta profesionalidad )

Este primer uramaki llevaba langostino en tempura y lechuga y el segundo al que ni siquiera nos dio tiempo de hacerle foto era de vieira… (Que sí Seño que no se volverá a repetir :$)

• Mochis de fresa

La elección del postre fue sencilla y unánime, tres comensales, tres mochis de fresa.

De beber una botella de vino blanco y una coca-cola. La cuenta nos sorprendió gratamente, fueron 62€ gracias a que hicimos la reserva mediante la web bcnrestaurantes.com y teníamos un 20% de descuento sobre el total de la factura, mola eh?

Os dejamos aquí el enlace a su perfil en Facebook  donde podéis ver más fotos y también estar informados de las promociones y actividades paralelas que van organizando periódicamente.

Esperamos que os haya gustado el post.

Hasta la próxima susheros!

Restaurante Japonés The Tatami room

Calle Poeta Cabanyes nº19 Barcelona

Reservas: 933296740 o mediante las webs  www.bcnrestaurantes.com o www.atrapalo.com 

Shogun: Un japonés en ses illes

¡Hola susheros!

Ya estamos otra vez por aquí para daros nuestra opinión sobre el último restaurante japonés al que hemos ido, esta vez hemos ampliado miras y nos hemos ido hasta el otro lado del charco, Mallorca.

No nos costó demasiado convencer a unos familiares para ir a un japonés, y ya que no teníamos referencias de restaurantes japoneses en Palma, nos dejamos aconsejar por ellos… Y no tienen mal gusto ¿eh?

Pedimos un poco de todo, lo primero que nos llegó fue esta tabla de nigiris variados:

Buena pinta ¿verdad? Pues en primer plano podéis ver los nigiris de maguro, luego los de tamago y por último de anguila o unagi. El sabor del pescado era muy bueno, se notaba que era fresco y el arroz estaba también muy bueno con el vinagre justo y el arroz tierno.

Luego nos llegaron las Korokke o croquetas de patata. Estaban un poco faltas de sabor (las que probamos en otros restaurantes tenían hasta maíz dentro) pero lo suplía la salsa que las acompaña, parecida a la teriyaki.

Otro clásico, las gyoza. Como podéis ver en la foto estaban un poco quemadas, a algunos les gustará pero nosotros personalmente las preferimos un poco menos hechas. De todas maneras su sabor era bueno sin llegar a destacar.

Continuamos con un poco de más sushi, esta vez unos ebi tempura maki. Muy buenos, el arroz seguía la tónica de los nigiris y la lechuga, las shiitake y el poco de mayonesa que le aompañaban le daban un toque muy fresco.

Estos seis uramakis son la mitad del plato, en total 12 uramakis de spicy sake o salmón picante. Esta vez el salmón no picaba, si no que picaba una salsa que le acompañaba, parecida a la de las korokke pero picante. Nos sorprendió este detalle porque nunca lo habíamos visto así, no está mal pero enmascara un poco el sabor del pescado y estábamos un poco hartos de la misma salsa. Para otro día nos fijaremos en estos detalles.

Acabamos la tanda de sushi con tres temakis california. Eran un poco pequeños (lo agradecimos) y no tenían nada de especial, la verdad es que los hemos probado mejores

Aún teníamos algo de hueco y continuamos con un okonomiyaki, siempre que lo vemos lo pedimos… Parece que estemos buscando el okonomiyaki perfecto Este estaba muy bueno pero quizás había demasiada salsa y camuflaba un poco su sabor, de todas maneras si váis os recomendamos probarlo.

Esperad esperad, que todavía hay más… Nos pasamos un poco pidiendo, si es que se nos van los ojos… Y este plato, los yakisoba, nos lo llevamos a casa porque no podíamos más.

No los llegamos a probar, pero queda pendiente la llamada a los acompañantes para preguntarles qué tal

¿Hemos dicho que no podíamos más? Bueno… Un hueco para el postre siempre queda ¿no? Y más si te lo recomiendan con tantas ganas… Acabamos pidiendo galletas de jengibre acompañadas de mascarpone, ¡Riquísimas!

Todo esto regado con dos botellas de vino Enate blanco: 160,32€

Como podéis ver nos pusimos las botas, incluso llegamos a pedir demasiado, así que el precio para cuatro personas lo justifica. Creemos que en una cena más normal puede salir a unos 30€ por persona, que viene siendo el precio medio de un restaurante japonés en Barcelona. Si váis por ses illes no dudéis en ir a este japonés, eso sí… Tenemos echado el ojo a otro que nos han dicho que es de los mejores de España. Próximamente

Restaurante Shogun
Calle de Camilo José Cela, 14-B
Teléfono: 971 735 748
07014 – Palma de Mallorca

Japonés para principiantes: Okonomikayi

¡Hola susheros!

Después de unos días de mini vacaciones, volvemos con un nuevo post.

Hace ya meses que comenzamos con esta categoría de Japonés para principiantes repasando los diferentes tipos de platos de la cocina nipona, pero según vamos visitando nuevos restaurantes descubrimos nuevos platos que nos gustaría añadir en esta categoría.

Hoy, después de comerlo y comentarlo varias veces, vamos a hablar del Okonomiyaki, un plato que ha despertado la curiosidad entre nuestros seguidores.

El Okonomiyaki es una especie de tortilla que se hace a la plancha, con una masa a base de harina, ñame (un tubérculo) huevos, agua y col.

Además se le añaden otros ingredientes como gambas, camarones, cebolleta, verduras o carne.

Se sirve con una salsa de soja con un punto dulce, muy parecida a la de los yakisoba , mayonesa y Katsuobushi o bonito seco.

En algunos restaurantes sólo tienen un tipo, el más común es el que incluye mariscos, pero en otros hemos vistos que tienen varias opciones.

Por esa similitud  de forma y del concepto base más ingredientes, al okonomiyaki también se le conoce  como pizza japonesa.

¿A que tiene buena pinta? pues está buenísimo y la gente a la que se lo hemos recomendado les ha gustado mucho, así que ya tardáis en salir a probarlo.

Itadakimasu!

Tapas japonesas: Bouzu

¡Hola adictos de la comida japonesa!

¿Cómo habéis pasado la semana? Nosotros como siempre comiendo investigando… Y aquí os traemos el resultado, esta vez un bar de tapas.

El Bouzu está justo al lado del mercado de Sant Antoni y lo podremos distinguir por los farolillos de la entrada también llamados chouchin.

No se trata de un gran restaurante y la decoración es simple pero cumple con su cometido, además no es muy grande (unas 10 mesas de 2 y 4 personas) así que será mejor que reservéis, aunque nosotros fuimos algo pronto y encontramos mesa, a la media hora se llenó

Al sentarte te presentan la siguiente carta, como podéis ver no es muy extensa pero tienen de casi todo, al lado de cada plato hay un número que tendréis que buscar en la lista que os proporcionan y apuntar la cantidad que queráis de esa tapa o plato.

Una vez que has escogido tus platos, una amable camarera los repasará contigo y te traerá un pequeño aperitivo que a nosotros personalmente nos encanta: cocktail japonés

Nuestro pedido tuvo un poco de todo, pero al ver el takowasa en la carta no nos pudimos contener para compararlo con el que comimos en el Wasabi:

Su sabor era muy parecido pero el pulpo quizás no estaba tan duro como el otro y para nuestro gusto le faltaba un punto más de wasabi, aunque no nos malinterpretéis, estaba muy bueno pero sin llegar a superar el del Wasabi. Aún así os animamos a que lo pidáis, de verdad que no os defraudará

Y sin casi terminar el plato nos trajeron el siguiente, un tataki de atún (otra de nuestras debilidades):

Con nabo rallado y cebolleta en láminas por encima, le aportaba una frescura muy buena que contrastaba con el calor del tataki, ¡realmente delicioso!

Seguimos con un plato que nunca habíamos pedido, pollo avinagrado al que ellos llaman Tori nanban. Es un sabor muy particular y que nos recuerda a nuestro escabeche pero mucho más suave, lo acompañaron con sus verduras correspondientes: zanahoria, pimiento y cebolla. Todo regado con una increíble salsa avinagrada.

Y para acabar las tapas, pedimos un tartar de atún. Éste estaba especialmente bueno, el atún era muy fresco y estaba acompañado con unos trozos grandes de aguacate. Además tenía pequeños trozos de nueces camuflados (abstenerse alérgicos), un toque diferente que se agradece en platos tan clásicos como este

Lo que veis al fondo de la foto es pan de gambas, otro toque de originalidad que lo separa del típico pan que suele acompañar este plato. No podéis no pedirlo

Y ahora viene lo fuerte… ¡Okonomiyaki! Os tenemos que advertir que cada vez que la vemos en una carta la pedimos y ya van unas cuantas que comemos y cada vez sabemos apreciar más su sabor. En este caso había dos variantes, la de verduras y la de mariscos, nosotros nos decantamos por ésta última:

Como podéis apreciar en la imagen, bonito seco no faltaba… Quizás demasiado para nuestro gusto pero no cuesta nada apartarlo si os parece demasiado. Estaba muy sabroso, el marisco se componía principalmente por gambitas y calamar que, junto con las verduras y la salsa le daban un sabor muy bueno pero que sintiéndolo mucho, no superaba otra vez la del Wasabi. Quizás le faltaba que todos los ingredientes estuvieran más unidos, que fuera todo una sola pieza… Al cortarlo con los palillos se deshacía demasiado.

Y ya para acabar (al escribir la entrada parece que hayamos pedido mucho…) pedimos unos Miso udon:

En la foto se aprecia que estaba a rebosar de verduras, alga kombu, pimientos, cebolla… El miso estaba muy bueno, quizás un poco soso pero el día que hacía acompañaba y no dejamos casi ni la cuchara

Y hasta aquí nuestra copiosa cena, parece mucho pero pensad que los primeros platos eran tapas.

En total nos costó todo 47,40€

Está bien de precio ¿verdad?

Restaurante Bouzu – Ronda Sant Antoni, 26 08001 Barcelona

Reservas 93 443 32 26

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*El plato del mes – Julio*

Hola susheros, susheras y amantes de la cocina japonesa en general.

Hoy tenemos la entrega de premios de el mes de julio, así que suenen las fanfarrias y dé comienzo la ceremonia.

Los candidatos al premio del plato del mes son:

• Okonomiyaki – Wasabi

• Ten Zaru – Koyuki

• Tori nanban - Udon

• Maguro tarutaru- Shunka

Como veréis hemos nominado a platos bastante diferentes entre sí, y es que según vamos probando restaurantes más nos gusta pedir cosas diferentes, de hecho ninguno de los platos nominados este mes es de sushi, pero estaba todo tan bueno…

Sin más y antes de que se nos caiga la baba vamos a abrir el sobre.

Por lo gordito y jugoso de la base, por lo bien condimentada y por esa trinidad entre la salsa, mayonesa y el bonito seco.

Hemos de confesar que este fin de semana hemos vuelto al Wasabi y no dudamos ni un minuto en volver a pedira, está exquisita!

Así que ya podéis coger el teléfono y a reservar mesa en el Wasabi.

Itadakimasu!