Shogun: Un japonés en ses illes

¡Hola susheros!

Ya estamos otra vez por aquí para daros nuestra opinión sobre el último restaurante japonés al que hemos ido, esta vez hemos ampliado miras y nos hemos ido hasta el otro lado del charco, Mallorca.

No nos costó demasiado convencer a unos familiares para ir a un japonés, y ya que no teníamos referencias de restaurantes japoneses en Palma, nos dejamos aconsejar por ellos… Y no tienen mal gusto ¿eh?

Pedimos un poco de todo, lo primero que nos llegó fue esta tabla de nigiris variados:

Buena pinta ¿verdad? Pues en primer plano podéis ver los nigiris de maguro, luego los de tamago y por último de anguila o unagi. El sabor del pescado era muy bueno, se notaba que era fresco y el arroz estaba también muy bueno con el vinagre justo y el arroz tierno.

Luego nos llegaron las Korokke o croquetas de patata. Estaban un poco faltas de sabor (las que probamos en otros restaurantes tenían hasta maíz dentro) pero lo suplía la salsa que las acompaña, parecida a la teriyaki.

Otro clásico, las gyoza. Como podéis ver en la foto estaban un poco quemadas, a algunos les gustará pero nosotros personalmente las preferimos un poco menos hechas. De todas maneras su sabor era bueno sin llegar a destacar.

Continuamos con un poco de más sushi, esta vez unos ebi tempura maki. Muy buenos, el arroz seguía la tónica de los nigiris y la lechuga, las shiitake y el poco de mayonesa que le aompañaban le daban un toque muy fresco.

Estos seis uramakis son la mitad del plato, en total 12 uramakis de spicy sake o salmón picante. Esta vez el salmón no picaba, si no que picaba una salsa que le acompañaba, parecida a la de las korokke pero picante. Nos sorprendió este detalle porque nunca lo habíamos visto así, no está mal pero enmascara un poco el sabor del pescado y estábamos un poco hartos de la misma salsa. Para otro día nos fijaremos en estos detalles.

Acabamos la tanda de sushi con tres temakis california. Eran un poco pequeños (lo agradecimos) y no tenían nada de especial, la verdad es que los hemos probado mejores

Aún teníamos algo de hueco y continuamos con un okonomiyaki, siempre que lo vemos lo pedimos… Parece que estemos buscando el okonomiyaki perfecto Este estaba muy bueno pero quizás había demasiada salsa y camuflaba un poco su sabor, de todas maneras si váis os recomendamos probarlo.

Esperad esperad, que todavía hay más… Nos pasamos un poco pidiendo, si es que se nos van los ojos… Y este plato, los yakisoba, nos lo llevamos a casa porque no podíamos más.

No los llegamos a probar, pero queda pendiente la llamada a los acompañantes para preguntarles qué tal

¿Hemos dicho que no podíamos más? Bueno… Un hueco para el postre siempre queda ¿no? Y más si te lo recomiendan con tantas ganas… Acabamos pidiendo galletas de jengibre acompañadas de mascarpone, ¡Riquísimas!

Todo esto regado con dos botellas de vino Enate blanco: 160,32€

Como podéis ver nos pusimos las botas, incluso llegamos a pedir demasiado, así que el precio para cuatro personas lo justifica. Creemos que en una cena más normal puede salir a unos 30€ por persona, que viene siendo el precio medio de un restaurante japonés en Barcelona. Si váis por ses illes no dudéis en ir a este japonés, eso sí… Tenemos echado el ojo a otro que nos han dicho que es de los mejores de España. Próximamente

Restaurante Shogun
Calle de Camilo José Cela, 14-B
Teléfono: 971 735 748
07014 – Palma de Mallorca

Nanaya: Un japonés muy cosmopolita en el 22@

Hola susheros!

Poco a poco vamos recuperando las buenas costumbres y hoy como es jueves, nos toca review de restaurante.

Esta semana os vamos a contar que tal nos fue en el restaurante Nanaya situado en el distrito 22@ de Barcelona.

Lo primero que llama la atención de este restaurante es la forma de pedir, al entrar encontramos una especie de quiosco que nos hará de camarero, tanto si queremos quedarnos en el restaurante para comer, o para llevárnoslo a casa. En la pantalla se nos va mostrando el menú por categorías y nosotros vamos señalando lo que queramos comer ya sea a la carta o alguno de sus suculentos menús.

Al finalizar el pedido (y pagarlo) nos darán un ticket con un número, justo encima de la máquina hay unas banderitas también con números, cogemos el mismo de nuestro ticket y nos lo llevamos a la mesa, en unos minutos las camareras, estas de carne y hueso nos servirán la comida.

Una vez explicado el funcionamiento de este original restaurante vamos allá con nuestro pedido.

• Gunkans de aguacate

Originales, ¿verdad? Nos llamaron mucho la atención al verlos en la carta y los pedimos sin dudar, dos de atún picante y otros dos de gamba.

De sabor estaban muy buenos pero las láminas de aguacate se despegaban y eran un poco complicados de comer.

•  Gyozas

Cumplían las expectativas de la gyoza media, pero lo peculiar de estas es que tenían un cierto toque anisado.

• Uramaki atún picante y aguacate

Pequeñitos pero muy jugosos, pese a la foto eran 8 piezas, pero mejor os los mostramos así de cerca para que os entre hambre muahahaha  los veáis con más detalle.

• Nigiris

Dos de anguila, que nos sirvieron calientes, cosa que se agradece.

Dos de toro, con una apariencia algo diferente a la que estámos acostumbrados, ya que le habían dado un golpe de soplete, una decisión muy acertada.

Los dos últimos son de ternera (wagyu) los pedimos por innovar un poco pero la vedad es que no nos convencieron demasiado, quizás porque no somos demasiado carnívoros.

Para beber pedimos dos cañas de cerveza (a 1€!!!) y el total de la cuenta fueron 29€. Como véis resulta una buena alternativa por la zona a un precio muy ajustado con una calidad más que aceptable, si trabajáis por la zona o estáis de paso por el centro comercial de Glòries, no dudéis en acercaros para probarlo

Restaurante Nanaya –  Avenida Diagonal 173 Barcelona

Horario:  Martes-Sábado de 13:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:30

Domingos y Lunes de 13:00 a 17:00

Teléfono: 933 008 401 

www.nanaya.es

Otra alternativa en el centro: Shinjuku

Hola susheros!

Por si aún no os habíais dado cuenta, el verano se nos está  acercando de forma inminente: Llega el buen tiempo, dan más ganas de salir de casa, de pasear, de ir a la playa… y sí, también de comer fuera.

Y para acabar con la eterna duda de ¿A dónde vamos? aquí estamos nosotros para daos ideas

Hoy os presentamos el restaurante Shinjuku, en pleno barrio gótico.

El restaurante está situado detrás de la catedral y aprovechando la hora que tenemos para comer en el trabajo fuimos a hacer más trabajo, ¡si es que no paramos!

El local es bastante nuevo, seguramente habrán hecho obras hace poco, muy espacioso y cuenta con dos comedores, así que no tendréis problema de espacio.

Como de costumbre a esta hora, pedimos dos menús del dia, vamos a ver que tal fue nuestra elección :

Menú 1

• Gyozas

Plato clásico, de los de no arriesgar. Como en la mayoría de los restaurantes estaban correctas, sin nada destacable ni para bien ni para mal. Quizás echamos en falta que hubiera una cuarta empanadilla, pero siendo menú no podemos pedir mucho más.

• Ramen

El concepto que en este restaurante tienen del ramen es algo diferente del que habíamos visto en otros sitios, la pasta en vez de ser fideos eran pappardele, una pasta parecida a los tallarines y que en China se conoce como Ho fun.

Es sabor si que era bueno pero el que utilizaran este tipo de pasta nos pareció algo raro, la verdad.

• Sushi

Variado de sushi con un nigiri de salmón, otro de atún y otro de lubina, dos makis de salmón y un uramaki de anguila.

El arroz estaba muy bien condimentado y el pescado muy fresco. Pese a dudar de la japoneidad del restaurante, hemos de decir que el sushi aprueba nuestro examen. Como dato curioso, el arroz estaba un poco caliente, lo que nos indica su inmediata elaboración.

Menú 2

• Ensalada

Compuesta por lechuga, canónigos, maíz, rábanos, brotes de soja y alga wakame, nos pareció bastante occidentalizada, por decirlo de algún modo. La salsa era correcta, a base de aceite de sésamo y vinagre de arroz. Nada a destacar.

• Arroz frito

Normalmente este plato lo encontramos en las cartas con el nombre de yakimeshi pero es cierto que este arroz era simplemente arroz frito y sospechosamente parecido al tres delicias chino que todos conocemos.

• Mero al wok

Llegados a este punto, tenemos que decir que este plato nos sorprendió y el que más nos gustó, eran trozos de mero cocinados al wok con una salsa de soja que estaba muy sabrosa, todo acompañado de pimientos italianos.

Como conclusión, este restaurante es una buena opción si estás por la zona, aunque sabiendo que al lado tenemos un Sushi-Ya, nosotros no nos lo pensaríamos e iríamos a este último. Sirven rápido, te quedas bien después de comer y el menú sale por 10,85€ con bebida y postre. Nada más que añadir.

Restaurante Shinjulu – C/Ciutat 13, 08002 Barcelona

Telf: 932 690 941

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Un japonés muy auténtico: Mikasa

¡Hola palilleros!

Hoy hemos cambiado el saludo, ya que el restaurante que os presentamos hoy es de los que no tienen sushi.

Pero no os alarméis, no lo vais a echar en falta.

El Mikasa es un lugar de lo más tradicional, aunque aún no hemos visitado Japón, nos dio la impresión de estar en un restaurante cualquiera del pais nipón.

La decoración es bastante ecléctica, empezando pos las propias mesas y la carta es muy extensa, pero tranquilos que tiene una parte con los platos en castellano y otra en japonés de ahí su cantidad de páginas. Este detalle nos gustó mucho, si tienen clientela japonesa quiere decir que independientemente de nuestro gusto, es un restaurante de los de verdad.

Ojeamos la carta, pedimos y como buenos niños fuimos a lavarnos las manos

¿Hay algo más japones que Kitty?

Volvimos a la mesa y otra sorpresa, ¡nos habían puesto cubiertos! Suponemos que lo harán para evitar el momento vergonzoso de tener que pedirlos.

Bueno, ya empiezan a venir los platos:

• Kaisen Syumai

Eran como una especie de bolsitas de masa de harina rellenas de mariscos y hechas al vapor, parecidas a las gyozas pero sin freir.

Era un plato que no habíamos pedido nunca antes, no estaban mal, pero nos gustó más el siguiente entrante.

• Tori gyozas

¡Un clásico de la carta! No teníamos ni idea pero las de este restaurante, como se aprecia en la foto, son completamente diferentes a las que hemos probado en otros sitios. Tenemos entendido que las gyozas primero se frien un poco y luego se terminan de hacer al vapor, éstas sin embargo estaban completamente fritas, no sabemos si esta forma de cocinarlas es muy ortodoxa, pero hemos de decir que estaban deliciosas.

• Oyakodon

Se trata de un donburi, plato a base de arroz blanco sobre el que se colocan los otros ingredientes, principalmente carne. En este caso era de pollo y huevo, como curiosidad apuntar que el término “oyako” hace referencia a “padres e hijos” o lo que es lo mismo, pollo y huevo.

• Gyudon

Al igual que el plato anterior, se trata de un donburi pero en este caso con ternera y cebolla.

La carne estaba muy jugosa y el corte en trozos pequeños la hacía aún más sabrosa, lo volveríamos a pedir sin ninguna duda.

Y hasta aquí nuesta comanda de hoy, algo más corta de lo normal, pero es que este tipo de comida llena mucho y las raciones eran bastante generosas.

La cuenta incluyendo las dos Sapporo de rigor, fueron 31,50€ además de bueno y bonito, también barato.

Por ponerle una pega, os diremos que salimos del locar oliendo a cocinilla, algo malo tenía que tener el ser tan auténtico

Restaurante Japonés Mikasa – C/Diputación 140, Barcelona 08015

Tlf: 93 323 97 69

Tienen la carta completa en su web http://mikasabcn.web.fc2.com/index.html

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Comida japonesa casera en el centro de Barcelona: Ikkiu

El restaurante que presentamos hoy es un restaurante de lo más austero, al más puro estilo japonés.

El ikkiu se sitúa en pleno casco antiguo de Barcelona, concretamente en la calle Princesa que podremos encontrar bajando via Laietana a la izquierda.

Nada más entrar nos atenderá una señora occidental, ¿pero esto no era un restaurante japonés? Sí… La dueña del restaurante es española, pero en la cocina preparan los platos una pareja japonesa

Se trata de un restaurante donde la gente suele ir al mediodía para disfrutar de los dos tipos de menú que nos ofrecen, el menú de sushi y el menú de carne o pescado. Como fuimos en dos ocasiones, os presentamos los dos menús a continuación:

El menú que veis arriba es el menú de sushi, consta de una sopa miso (misoshiru), un acompañamiento que en este caso eran berenjenas con una salsa a base de soja, y una tabla con diferentes variedades de sushi: nigiri de toro (atún), sake (salmón), saba (caballa) y ebi (langostino), california maki y makis de atún en lata con aguacate.

Sin ser espectacular, el sushi estaba bueno pero lo que realmente llama la atención es la misoshiru, estaba realmente buena

El otro tipo de menú es más estilo casero, consta de una misoshiru, un acompañamiento que esta vez fue una gyoza, arroz blanco frito y como plato principal, ternera con salsa de ostras servida con ensalada, aunque si lo prefieres, puedes cambiar la ternera por otro plato de pescado.

La sopa sigue la tónica de siempre, riquísima. La gyoza cumplía su cometido, al igual que el arroz… Acompañar. El plato principal estaba realmente bueno… ¡Para chuparse los dedos!

Y ahora viene la mejor parte, los precios… El menú de sushi vale 12 euros con bebida y postre incluído, mientras que el menú de carne o pescado son 9 euros.

Es un buen sitio para ir si estáis por el centro, ya os hemos propuesto dos sitios más que están por la zona (Tokio sushi y Machiroku), de vosotros depende de con cuál os quedáis pero si queréis reproducir cómo comen los japoneses en los días de diario, este es un buen comienzo.