Sushi bueno, bonito y barato: Temaki-Ya

¡Hola susheros!

Que tal avanza vuestro verano? A nosotros aún nos queda un poco para irnos de vacaciones, así que seguimos haciendo nuestra particular ruta por los restaurantes nipones de Barcelona.

Hoy os contaremos que te tal nos fue en un restaurante muy original, el Temaki-Ya, la primera temakería de España en pleno barrio gótico de Barcelona.

¿Que no sabéis que es un temaki? venga va, que os lo recordamos aquí.

El local es pequeño, tendrá unas seis mesas para dos o como mucho tres personas y una pequeña barra frente a la ventana.

Como llegamos sobre las cuatro de la tarde, a Dios gracias que no cierran a mediodía, el local estaba vacío, pero a pesar de lo extraño de nuestra hora de ir a comer llegaron luego un par de mesas más y gente que pidió para llevar.  Así que tiene pinta de que el local se llene en horas más normales de comer o cenar.

Al igual que el restaurante que visitamos la semana pasada, el Bouzu, tienen la carta en la mesa con bolis para que tú mismo anotes la comanda. Está organizada según pescados y tienen un apartado de temakis vegetarianos.

Para los más clásicos tienen también, aunque con menos variedad makis y uramakis.

Además hay diferentes menús en los que se combinan los temakis con otros platos a escoger.

Nosotros pedimos dos menú combo 3, que incluían entrante más dos temakis al gusto.

• Sopa miso y ensalada verde con salsa miso (valga la redundancia)

 Al igual que lo de la carta, el restaurante es muy del estilo “hágalo usted mismo” te lo sirven todo en cuencos de plástico o bandejitas de cartón de usar y tirar.

Este detalle hizo que la sopa miso, aunque buena,  supiera un poco diferente.

La ensalada estaba muy bien aderezada con una salsa muy sabrosa, nos gustó mucho.

• Temakis de Maguo-Spicy

Debido al a forma de cono es bastante difícil hacer la foto para que se vea el interior, pero os diremos que llevaba:

Atún, cebolleta, mayonesa japonesa picante y lechuga de hoja de roble.

Estaba delicioso, el atún estaba cortado a trozos grandes, muy jugoso y picante de verdad, como a nosotros nos gusta y el cono aunque a simple vista pueda parecer pequeño llena un montón.

En este caso el ingrediente principal era gamba acompañada de: cebolleta, mayonesa japonesa picante y lechuga de hoja de roble, (sí casi lo mismo que el anterior)

Pese a ser el mismo acompañamiento, el sabor al mezclarlo con la gamba fue bastante más suave que el temaki anterior pero también muy rico.

• Temaki sake crunch

Este sí que era diferente a los otros dos, el pescado era salmón y estaba acompañado de wasabi peas (aunque en la carta ponía copos de arroz :S) aguacate y crema de queso.

La mezcla era espectacular y aún más para los amantes del wasabi como nosotros, seguro que volveremos a este sitio y volveremos a pedir este temaki, así que os podéis hacer a la idea de lo rico que estaba.

De beber fueron dos cervezas, y el total de la cuenta 26€ lo dicho, bueno, bonito y barato.

Además nos consta que este restaurante ha participado varias veces en promociones de webs de descuentos, así que estad atentos a vuestras suscripciones, que lo mismo un dia de estos os sorprenden con un bonito cupón.

Esperamos que os haya gustado nuestra review de hoy tanto como a nosotros los temaki.

Un restaurante moderno: Nomo

¡Hola susheros!

Hoy le dedicamos este espacio de nuestra review semanal al restaurante Nomo,  en plena entrada del barrio de Gràcia.

El restaurante es bastante amplio y con un toque de oscuridad que le da un aire intimista. Lo primero que nos llamó la atención del lugar es la carta, además de ser extensísima tiene un formato bastante original:

A un lado está la carta en sí, en donde cada plato tiene un número y al otro hay una cuadrícula donde pones unos pequeños imanes para seleccionar los que  tu quieres, tranquilos que los imanes son muy fuertes y el camarero antes de pedir los platos a la cocina los repasa contigo en la mesa.

Nos hizo mucha gracia y además es bastante cómodo para evitar esa situación embarazosa de no saber como se pronuncian según que platos

Vamos a ver que tal fueron nuestras apuestas:

• Hotate to foie no teriyaki

Entendéis ahora lo de los nombres ¿no? Se trata de una tapa de de vieira y foie a la plancha con salsa teriyaki.

El foie es un ingredientes muy utilizado en este restaurante y pedimos este pequeño entrante para probarlo, muy buena combinación con la vieira sí señor.

• Maguro tataki

Pedimos este plato porque nos lo habían recomendado unos amigos y queríamos comprobar personalmente si realmente estaba tan bueno. No estaba nada mal, pero no le ha quitado el puesto de nuestro tataki favorito al del restaurante Can Kenji.

• Toro no sashimi

Precisamente el sashimi no es uno de nuestros platos preferidos, pero este era de toro (ventresca de atún), así que no nos pudimos resistir y además acertamos de pleno, el atún tenía una pinta estupenda y estaba muy suave.

• Nomo fu okonomiyaki

El okonomiyaki o pizza japonesa es un plato que no se encuentra en muchas cartas, aquí lo pedimos y estaba riquísimo, fue el plato que más nos gustó.

En este caso el okonomiyaki venía cerrado y relleno con carne de ternera y huevo, de verdad que si os pasáis por Nomo no podéis dejar de pedirlo.

• Ebi no tempura maki

Uramaki de tempura de langostino con mayonesa, si seguís nuestas reviews sabréis que este es otro de nuestros platos estrella, este en particular venía decorado con huevas que le daban una textura diferente a la hora de comerlo.

• Red hotate chilli pepper roll

Uramaki  de vieira y aguacate con salsa picante, este plato nos decepcionó un poco porque lo esperábamos realmente picante y la verdad es que la combinación vieira aguacate tampoco era especialmente sabrosa.

• Unagui no nigiri

Tan simple, sencillo y rico como dos niguiris de anguila asada, ni más ni menos.

Bueno pues hasta aquí la comanda, comimos mucho ¿no? bueno esta sí que de verdad que fue una cena-homenaje, que estábamos de cumpleaños.

Como se trataba de una ocasión especial y volvíamos en taxi, pedimos una botella de vino blanco, Perro verde, un vino muy fresco y afrutado, muy recomendable.

En total fueron 82€

Quizás nos resultó un poco caro por la calidad, estaba todo bueno pero no espectacular. El sitio está ahora mismo de moda en Barcelona y eso se nota, tanto porque nos encontramos allí  al cantante Shuarma (ex de Elefantes) y al jugador de baloncesto Rudy Fernandez entre otra mucha “gente guapa” y también por lo inflado en los precios de algunos platos.

Otro pequeño consejo es que antes de terminar el sushi del plato, cojáis el jengibre, ya que los camareros los van recogiendo a la velocidad del rayo, o al menos así fue cuando fuimos nosotros.

Restaurante Nomo: Carrer Gran de Gràcia, 13 08012 Barcelona
Teléfono: 934 159 622 - No aceptan reservas
http://www.restaurantenomo.com/

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Japonés fusión en el Born: Doble Zer00

El otro día nos propusieron este restaurante para ir con unos amigos, como éramos muchos decidimos pedir un menú para grupos y así probar cuantos más platos mejor.

Escogimos de entre todos los menús el más económico, pero no por ello es el peor, o si no juzgad vosotros mismos

El local está bastante escondido, en el corazón del barrio del Born, a nosotros nos costó encontrarlo ya que la calle en sí no tiene la placa con el nombre, os tenéis que fijar justo en el de antes, Carrer dels Metges (fijaos en el mapa del final de la entrada).

Al entrar nos encontramos con un pasillo con unas pocas mesas, pero justo al final se abre un gran comedor  así que en principio no deberíais tener problema para encontrar mesa. La decoración es bastante sencilla y moderna, con algunas pinturas japonesas y piedra vista:

Y después de una corta espera llegaron los platos, el primero que llegó fue el Crispy Tofu, un tofu rebozado con salsa teriyaki que la verdad, siendo el tofu un tanto soso, este plato era bastante sabroso, muy acertado acompañarlo con la salsa teriyaki.

Luego fue el turno del Yakimeshi, arroz salteado en el wok con verduras y huevo. Estaba realmente bueno, pedidlo que ¡merece la pena!

Acto seguido y con el arroz aún en nuestros palillos llegó el maki de tori que como veréis, no tiene mucha pinta de maki, si no que más bien parece un redondo de pollo que dicho sea de paso, nos pareció un poco seco:

La siguiente tapa se trata de pato a la naranja, con una excelente presentación y un excelente sabor, los sabores estaban perfectamente combinados y para nada grasoso, juzgad vosotros mismos:

Aún quedaba una tapa más, esta vez una ensalada japonesa que nos ayudaría a bajar los anteriores platos y hacer hueco para el final:

La ensalada estaba correcta, la verdad es que pasó por la mesa sin pena ni gloria.

Y ahora lo que todos estábamos esperando, llegó el turno del sushi, con cuatro espectaculares uramakis:

• Mosquito: Uramaki con una cobertura de aguacate y relleno de tempura de langostino (ebi) y queso philadelphia.
• Daimo: Uramaki con una cobertura de salmón y relleno de anguila (unagi) y salmón caramelizado con bonito seco por encima (katsuo boshi)
• Amapola: Uramaki de aguacate, pepino y queso philadelphia. Por fuera lleva semillas de amapola.
• Smoke: Uramaki de salmón ahumado, queso philadelphia y aguacate. Por fuera semillas de sésamo tostado y ciboulette.

Como veréis, el sushi tiene buena pinta pero no es del tipo que a nosotros nos encanta. Como hemos dicho en la cabecera del post, se trata de un restaurante de fusión, y eso es precisamente lo que hacen con la comida, occidentalizarla para hacerla llegar a más público… Y para ello utilizan ingredientes “fáciles”, léase queso philadelphia, aguacate, salmón ahumado, langostinos. Todo presentado de una manera que lo hacen más original y atractivo como semillas de amapola o cobertura de aguacate.

Para acabar con la review, nos queremos ir con un sabor dulce:

El primer postre se titulaba “Caprichos tailandeses”, que eran algo así como arroz dulce aderezado con mango caramelizado. El segundo era una degustación de los tres postres de la casa (crema de yogurt con mango, mousse de té verde y fondant de chocolate).

Si queréis introducir a una persona al mundo de la comida japonesa este es vuestro restaurante, puede ser un buen punto de inflexión para aquella gente que no se atreve a probar pescado crudo y descubrir nuevos sabores. Por el contrario, si pretendéis vivir una cena japonesa en el sentido más estricto de la palabra, quizás este no sea el lugar más adecuado.

¡Buen provecho!

Carrer de Jaume Giralt, 53 08003 Barcelona 933 151 744

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Comida japonesa casera en el centro de Barcelona: Ikkiu

El restaurante que presentamos hoy es un restaurante de lo más austero, al más puro estilo japonés.

El ikkiu se sitúa en pleno casco antiguo de Barcelona, concretamente en la calle Princesa que podremos encontrar bajando via Laietana a la izquierda.

Nada más entrar nos atenderá una señora occidental, ¿pero esto no era un restaurante japonés? Sí… La dueña del restaurante es española, pero en la cocina preparan los platos una pareja japonesa

Se trata de un restaurante donde la gente suele ir al mediodía para disfrutar de los dos tipos de menú que nos ofrecen, el menú de sushi y el menú de carne o pescado. Como fuimos en dos ocasiones, os presentamos los dos menús a continuación:

El menú que veis arriba es el menú de sushi, consta de una sopa miso (misoshiru), un acompañamiento que en este caso eran berenjenas con una salsa a base de soja, y una tabla con diferentes variedades de sushi: nigiri de toro (atún), sake (salmón), saba (caballa) y ebi (langostino), california maki y makis de atún en lata con aguacate.

Sin ser espectacular, el sushi estaba bueno pero lo que realmente llama la atención es la misoshiru, estaba realmente buena

El otro tipo de menú es más estilo casero, consta de una misoshiru, un acompañamiento que esta vez fue una gyoza, arroz blanco frito y como plato principal, ternera con salsa de ostras servida con ensalada, aunque si lo prefieres, puedes cambiar la ternera por otro plato de pescado.

La sopa sigue la tónica de siempre, riquísima. La gyoza cumplía su cometido, al igual que el arroz… Acompañar. El plato principal estaba realmente bueno… ¡Para chuparse los dedos!

Y ahora viene la mejor parte, los precios… El menú de sushi vale 12 euros con bebida y postre incluído, mientras que el menú de carne o pescado son 9 euros.

Es un buen sitio para ir si estáis por el centro, ya os hemos propuesto dos sitios más que están por la zona (Tokio sushi y Machiroku), de vosotros depende de con cuál os quedáis pero si queréis reproducir cómo comen los japoneses en los días de diario, este es un buen comienzo.