Las navidades en Japón

Hola susheros!

Aunque estemos un poco en proceso de hibernación, hemos salido de nuestra madriguera para celebrar las navidades con vosotros y nada mejor que con un post sobre como se celebran estas fiestas en Japón.

Aunque se trate de una festividad cristiana, la navidad transciende  más allá de la religión y se convierte en una manifestación comercial cultural que llega, y mucho, al país del sol naciente.

Como veis en la navidad nipona, se adoptan los iconos de la occidental: Papá Noel, árboles, hojas de acebo, etc.

Pese que no son festivos los dias 24 ni 25 (sí el 23 que es el cumpleaños del emperador) existe un aire de festividad en esos días.

En la noche de nochebuena la costumbre es ir a cenar con la pareja, sí, con la pareja, allí lo toman más como una fiesta romántica más que familiar.

Otra cosa que nos llama la atención es el menú. Al tratarse de una fiesta occidental la comida de la navidad también lo es, así que los japoneses  lo celebran comiendo pollo frito, sobre todo de la cadena Kentucky fried chicken que incluso hacen menús especiales para estos días.

Y como no hay navidad sin dulces, a falta de polvorones y turrones (no saben lo que se pierden!) en Japón tienen la Christmas cake, una tarta con colores y motivos navideños, que al igual que ocurre con nuestro roscón de reyes son imprescindibles y muy buscadas (y bien pagadas) en estos días.

Bueno susheros pues si queréis celebrar este año las navidades a lo japonés, nada de sushi ni de pavo, si no pollo frito!

Que tengáis una muy buena navidad y que Papá Noel se porte muy bien con vosotros!

Cena de nochevieja japonesa

El restaurante Wagokoro (al que tenemos pendiente ir a visitar), ha preparado un menú para que la noche de nochevieja sea un poco diferente a la habitual. Dejando de lado al típico marisco hervido o el pescado al horno que suelen prepararnos nuestras madres, ¿porqué no les sorprendemos este año con una cena típica japonesa?

A través de su blog nos presentan este menú que está compuesto de tres cajas:

• Caja 1: diez piezas de nigiri sushi de pescado variado
• Caja 2: pequeñas delicatessen frías
• Caja 3: pequeñas porciones de diferentes platos japoneses calientes

Además, dichas cajas estarán presentadas envueltas en una tela con motivos tradicionales, más típico japonés no lo había

Este menú es para 2 personas y tiene un precio de 78€, hay que reservarlo como mínimo con 3 días de antelación, así que tenéis tiempo pero no os despistéis que es una muy buena alternativa para la noche en la que despedimos el año.

Podéis encontrar más información en la entrada de su blog.

Sakura-ya: Sushi para llevar de alto standing

Hola susheros!

Que semanas de mal tiempo que llevamos en Barcelona! Con tanta lluvia no apetece salir de casa, pero esos antojos de sushi repentinos no se van con el agua.

Esta semana hemos decidido salir sólo un rato, para pasar a recoger una oferta de Groupalia  que teníamos comprada desde hace meses, un estupendo menú para llevar de la tienda- restaurante Sakura-Ya .

Os explicamos plato a plato en qué consistió nuestro ágape:

• Bento

Kyuri to wakame- Ensalada de pepino y alga con salsa vinagreta japonesa

Edamame- Vainas de soja hervidas

Ebi frai- Langostinos rebozados con pan rallado

Tori teri yaki- Pollo troceado en salsa de soja

Cuando vimos lo pequeñitos que eran los entrantes nos decepcionaron un poco, la verdad, pero hemos de admitir que menos mal, porque nos costó un par de cenas terminarnos el menú.

Estaba todo muy rico, aunque el Ebi frai y el Tori teri yaki los tuvimos que calentar al llegar a casa y obviamente no estaban igual que recién hechos.

• Surtido de sushi

Vamos allá con el plato estrella. Venían tan bien puestos en su caja que decidimos presentarlos así tal cual.

De izquierda a derecha y de arriba abajo tenemos:

Seis makis de mango y queso philadelphia

Seis makis de salmón

Seis makis de atún

Seis makis de aguacate con mayonesa

Todos estaban muy buenos, por poner una pega diremos que quizás eran un poco grandes y hacían de relleno en el surtido, aunque también es verdad que si en vez de ser dos personas hubiéramos sido más no nos hubieran sobrado en absoluto.

Ocho uramakis de tempura de langostino y salsa ton katsu

Nos gustaron mucho y también nos pareció muy original la cobertura verde, que hemos de admitir que no tenemos ni idea de lo que era (Nadie es perfecto )

Dos nigiris de gamba

Dos nigiris de pez blanco

Dos nigirisde salmón

Dos nigiris de atún

Niguiris perfectos de tamaño, el arroz estaba muy bien hecho y el pescado muy fresco, no tenían nada que envidiarle a cualquier nigiri hecho al momento en cualquier buen restaurante.

Dos gunkan de spicy tuna

Riquísimos! el atún estaba en su punto justo de picante. Nosotros hubiéramos puesto alguno más en el surtido

La caja venía además con los palillos correspondientes y sobrecitos de soja, wasabi y gari.

En la foto parece que se salgan de la pantalla y es que estaban espectaculares, los mejores que hemos comido en mucho tiempo.

En resumen, nos encantó este menú que por 60€ , más o menos lo que nos hubiéramos gastado en un japonés de nivel medio, cenamos y nos sobró para el dia siguiente.

Muy buena carta de presentación para el Sakura-Ya, al que tenemos que volver para cenar in situ y también un punto positivo para Groupalia, ya que aunque este tipo de webs nos ofrezcan ofertas de restaurantes japoneses bastante a menudo, la mayoría son sitios que al menos a nosotros no nos llaman la atención.

Hasta la semana que viene susheros y abrigarse que viene el frío!

Restaurante japonés Sakura-Ya

Avenida Diagonal 557 (Planta baja del CC. L’Illa Diagonal ) 08029 Barcelona

Tel. 93 430 48 90
93 405 26 45

Restaurante: 9:30 a 21: 30                   Take away: Encargo de 9:30 a 21 y Recogida de 13:30 a 21:30

Asagaya: La casa de comidas

Hola susheros!

Esta semana volemos con una nueva review de un sitio muy original, el restaurante Asagaya.

Tanto de la decoración, en la que destacan los comics manga, como el personal y los platos de la carta son de lo más variado.

Tardamos un buen rato en decidir nuestros platos ya que la carta es muy variada y está algo desordenada. Nuestra elección fue la siguiente:

• Misoshiu y Cyugoku supu

La primera (arriba) era una sopa miso tradicional con alga wakame, taquitos de tofu y gambas mientras que la segunda era una sopa miso agripicante con un fuerte sabor a  cebolla, ambas estaban muy sabrosas y nos vinieron estupendamente para entrar en calor.

•  Kamaboko dango

Para los amantes del surimi éste sin duda es su plato. Eran dos bolas con la consistencia y textura del embutido pero con sabor a pescado, la verdad es que no nos gustó especialmente, pero la salsa dulce le quedaba muy bien y contrarestaba el sabor.

• Tamago sushi

Aunque parezcan nigiris no lo son y tampoco se trata de oshizushi (sushi prensado) como creímos al principio, era algo menos ortodoxo pero mucho más fácil, eran makis hechos solamente con arroz y luego cortados (hemos tomado nota para hacerlos en casa)

La tamago estaba muy rica aunque le faltaba un poquito de dulzor, los sentimos mucho pero es que nos gusta mucho la tortilla japonesa que no podemos evitar ser un poco quisquillosos

• Maki de salmón con aguacate y Maki de manzana

No encontrareis este maki de aguacate con salmón en la carta, si existen los dos por separado y también una nota al pie de página en la que te informan que puedes pedirles un maki a tu gusto.

De hecho la mayoría de los makis que tienen son de un sólo ingrediente (punto positivo para los vegetarianos) esta flexibilidad  y que el arroz estuviera calentito son detalles que se agradecen mucho

Los otros makis eran de manzana, la verdad es que nunca los habíamos visto en ningún otro sitio, los pedimos para probar y nos encantaron  sencillos pero muy ricos.

• Dorayaki y helado de vainilla con soja roja

Como los makis eran un poco pequeños (aunque no lo parezcan en la foto) nos quedaba hueco para el postre un dorayaki  un poco diferente a los que habíamos probado en otros sitios, ya que se trataba de un bizcocho muy compacto, casi que parecía más una galleta, pero estaban muy ricos.

El otro postre era helado de vainilla con granos de soja roja, muy original la mezcla de sabores y mas aún si los combinamos con el dorayaki, viva el postre fusión!

Todo esto más dos Sapporo fueron 35,20€ en total

Mereció la pena que el servicio fuera un poco lento. Sí sí, el japonés bueno y económico existe en Barcelona!

Así que no tenéis excusa para salir a comer fuera ya que tienen menús desde 9€

Restaurante Asagaya C/ Sant Antoni Maria Claret Nº 148 08025 Barcelona

Martes-Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Reservas: 934 35 68 07

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¡Gracias por votarnos!

¡Hola susheros!

Ya ha acabado el período de votación de los Premios Bitácoras 2011. No hemos quedado entre los finalistas pero estamos muy contentos por todos los votos recibidos, no nos esperábamos tanto apoyo. ¡Muchísimas gracias!

Nosotros participábamos en la categoría de mejor blog gastronómico con unos participantes con muchísima calidad, os aconsejamos que os paséis por todos porque merece la pena. Esperamos estar el año que viene un poco más arriba, os estamos preparando algunas mejoras que seguro que os encantan y os harán más fácil seguirnos y encontrar la opinión de ese restaurante al que queréis ir o del que os han hablado

Os dejamos con la clasificación y ¡deseamos mucha suerte a los finalistas!