Con estas lluvias de los últimos días nos ha brotado un nuevo post primaveral.

Aprovechando las mini vacaciones de semana santa fuimos a cenar a The Tatami room, un restaurante muy original en el barrio de Poble sec.

Como su propio nombre indica las mesas están situadas sobre un tatami, cosa que podría resultar un tanto incómoda de no ser porque este tatami tiene truco, existe un hueco debajo de la mesa donde podemos poner las piernas.

Eso sí, previamente hay que quitarse los zapatos, así que os recomendamos que vistáis vuestras mejores galas en cuanto  a calcetines se refiere

Como podéis ver en la foto el ambiente es bastante relajado y la luz muy tenue así que las fotos nos salieron un poco oscuras, si no se ven bien tendréis que ir a comprobar que tal son los platos vosotros mismos.

Una vez sentados y con nuestros pies liberados de la opresión de los zapatos es el momento de pedir, vamos a ver que tal fue nuestra elección:

• Hotate

Pinchos de vieira rebozada y frita, deliciosas.

• Tataki de atún

Un tataki muy sencillo, muy poco pasado por la plancha, por lo que pudimos degustar todos los matices de tan sencillo y sabroso plato.

Nos lo sirvieron sobre una cama de bastoncitos de rábano y pepino que le aportaban un punto fresco muy acertado.

• Okonomiyaki de gambas y calamar

La única pega que le podemos poner a este okonomiyaki es que quizás era demasiado pequeño y más teniendo en cuenta que esta vez éramos tres, pero tranquilos que no nos quedamos con hambre, que ahora viene el sushi.

• Spicy  tuna

El arroz muy bien cocinado y el pescado muy jugoso.

• Uramakis

Los hemos llamado así, porque se nos ha perdido el ticket y no nos acordamos de los nombres (esto de escribir tan de tanto en tanto nos está afectando a  nuesta profesionalidad )

Este primer uramaki llevaba langostino en tempura y lechuga y el segundo al que ni siquiera nos dio tiempo de hacerle foto era de vieira… (Que sí Seño que no se volverá a repetir :$)

• Mochis de fresa

La elección del postre fue sencilla y unánime, tres comensales, tres mochis de fresa.

De beber una botella de vino blanco y una coca-cola. La cuenta nos sorprendió gratamente, fueron 62€ gracias a que hicimos la reserva mediante la web bcnrestaurantes.com y teníamos un 20% de descuento sobre el total de la factura, mola eh?

Os dejamos aquí el enlace a su perfil en Facebook  donde podéis ver más fotos y también estar informados de las promociones y actividades paralelas que van organizando periódicamente.

Esperamos que os haya gustado el post.

Hasta la próxima susheros!

Restaurante Japonés The Tatami room

Calle Poeta Cabanyes nº19 Barcelona

Reservas: 933296740 o mediante las webs  www.bcnrestaurantes.com o www.atrapalo.com 

No, no hemos abandonado nuestra aventura culinaria pese a que lo parezca, solo que últimamente salimos un poco menos.

Para nuestra vuelta a la ruta de restaurantes de Barcelona, decidimos apostar por lo seguro e ir a comer a mediodía a uno de nuestros japoneses preferidos, el Can Kenji

En esta ocasión fuimos ocho palillos los que nos juntamos para comer, así que pudimos combinar platos clásicos e imprescindibles con otros más nuevos, vamos con nuestra selección:

• Albóndigas de shiitake y langostinos

No se trataban de albóndigas de carne al uso, sino una especie de cestitas hechas con las setas y rellenas de langostinos servidas con una salsa a base de soja.

Una mezcla de sabores que nos gustó mucho, no dejamos ni un trocito de alga de las la decoración.

• Rollitos de pato marinado con brotes tiernos

Tal como su propio nombre indica, se trataba de rollitos de pasta de arroz fría rellenos de pato marinado, aquí además de la mezcla de sabores, lo que destaca es también la mezcla de texturas.

•  Tempura de sardinas con puré de berenjena, miso y anchoas

Como veis, la nomenclatura de platos de este restaurante deja bastante poco a la imaginación

A nosotros, fieles amantes del pescado azul, nos gustaron muchísimo estas sardinas en tempura, que pese a estar fritas y no estar aún en temporada estaban muy jugosas. Además el contraste del sabor dulzón de la berenjena y la soja que quedaban estupendamente.

• Hamburguesa Can Kenji con foie

Esto SÍ es una hamburguesa de verdad! Con sabor a carne, hecha pero no pasada y acompañada con ensalada puré de ¿Rábano? y foie. Espectacular!

• Kakiage de surume (calamar seco), espárragos y alcachofa con sal ahumada

Eran una especie de tortitas de tempura de verdura con la sal ahumada para salarlas al gusto, muy bien pensado y muy bien combinado.

• Udon salteado con sepia y almejas

Uno de los platos imprescindibles de este restaurante y que ya pedimos en nuestra primera visita esta vez no pudimos resistirnos y lo volvimos a pedir igual que pasó con el siguiente plato.

• Tataki de atún con guacamole

De este plato sólo podemos decir que el año pasado le concedimos el honor de ser nuestro plato del mes de abril

Aunque también es verdad que el año pasado la ración era bastante más generosa que la que ponen actualmente.

• Surtido de sushi

Y no podíamos irnos de aquí sin probar aunque fuera un par de makis y nigiris de sushi por cabeza, este surtido de sushi incluía: tres makis de aún, pescado blanco y salmón, y seis nigiris surtidos de caballa, atún, langostino, pescado blanco, sepia y salmón.

Regamos el ágape con dos Sapporo una Moritz y una Cocacola.

La cuenta fueron unos 100€ aproximadamente (hemos perdido el ticket :$)

Esta ha sido nuestra tercera vez y no descartamos volver

Esta semana hemos salido de la península y os traemos la review del restaurante Hanaita en Palma de Mallorca.

Nos habían hablado mucho y bien de este sitio así que fuimos a comprobarlo con nuestros propios palillos y os avanzamos que no nos defraudó para nada.

Teniendo en cuenta de que nos lo habían “vendido” como el mejor japonés de Palma, pensábamos que sería un restaurante más “cool” pero no, se trataba de un restaurante tradicional decorado con cuadros y farolillos artesanales japoneses.

La carta no era muy extensa, y la van cambiando dependiendo de lo que haya ese día en el mercado, que por cierto lo tienen cruzando la calle, así que el pescado es fresco fresco de verdad.

Vamos allá con nuestro pedido para cuatro personas:

• Aperitivo de la casa

No le ponemos nombre porque no aparece en la carta, según nos dijo el camarero es una  invención del cocinero y como podéis observar se parecía bastante a la ensaladilla rusa y llevaba además de patata, gambas y surimi, muy rico para ir abriendo boca.

•  Gyusashi – Carpaccio de ternera

Tiene buena pinta eh? Pues además estaba buenísimo eso sí después de que se templara un poco, ya que cuando nos lo sirvieron estaba muy frío y no se apreciaba demasiado bien el sabor, suponemos que habrían cortado la carne congelada para poder hacer las lonchas así de finas.

Las korokke nos encantan y es un plato que solemos pedir siempre que los vemos  en la carta, pero estas eran espectaculares, de verdad que las mejores korokke que hemos comido hasta el momento y dudamos que encontremos otro sitio donde las hagan tan bien como aquí. El camarero nos dijo que las hacen al momento, eso es por lo que todo está tan bueno en este restaurante. Si es que se nota el cariño en la cocina

• Yakisoba

Un señor plato de yakisoba completísimo como podéis ver en la foto, con gambas, verduras, col y ese jengibre rojo que está tan bueno por encima.

• Surtido de nigiris

Se trataba de un surtido de 20 medio nigiris (cosa que no habíamos visto nunca presentada así) venían dos de gamba, dos de calamar, cuatro de salmón, cuatro de atún, cuatro de pescado blanco y como toque de fusión, cuatro de jamón de Guijuelo, qué cosa más rica!

Se notaba mucho que el pescado era bueno, además al ser pequeños los nigiris eran muy fáciles de comer, tanto que repetimos y pedimos otra bandeja igual :$ (que conste en acta que esta vez éramos cuatro)

• Tiramisú y brownie de té verde

Al igual que el entrante fue cortesía de la casa pese a no ser grandes amantes del  té verde, ambas cosas estaban muy ricas… Bueno y las cerezas también

Que tengáis un buen finde!

Restaurante Japonés Hanaita

Plaza de la navegación nº8 (Junto al mercado de Santa Catalina)

07013 Palma de Mallorca

Reservas: 971 452 013 – Cierra los domingos.

Feliz año nuevo un mes más tarde!

Y es que este 2012 ha empezado muy fuerte para nosotros y nos está dejando sin tiempo para sentarnos un rato a escribir sobre nuestras experiencias gastronómicas.

Pero tranquilos que nos hemos propuesto no dejar esto a la deriva y ya tenemos un par de restaurantes en la recámara.

Empezamos con La cuina de l’Uribou, un restaurante que abrió sus puertas el verano pasado y del que habíamos escuchado muy buenas críticas, así que decidimos ir y comprobarlo con nuestros propios palillos.

Fuimos un día a cenar y tanto nos gustó que a la semana siguiente tuvimos visita y los llevamos a comer allí también, así que el post de hoy es un tanto extraño, algo así como un 2×1, que aún estamos de rebajas!

El restaurante está en el barrio de Sants, perfecto por si vais de compras al centro comercial L’illa, ya que pilla bastante cerca.

Es un local nuevo y las dos veces que hemos ido nos hemos encontrado con japoneses comiendo, una de ellas con cena de empresa navideña incluida.  Cosa que nos causó una grata impresión.

Vamos con las comandas:

Primera visita, La cena:

• Sopa de miso

Siendo diciembre y por la noche, la  sopa de miso es un plato que no puede faltar nunca, muy rica y con unos trozos de tofu bastante generosos.

• Tataki de pato

 Como se aprecia en la foto, tenía una pinta increíble y el sabor estaba acorde con ella. La salsa de soja le daba un punta salado perfecto para este plato.

• Ternera asada

 Queríamos variar un poco y pedimos esta ternera asada acompañada de un salsa buenísima, de esas que te preguntas porqué lo japoneses no tienen pan. Quizás un poco dura al masticar, pero su sabor era genial.

• Uramaki de salmón y aguacate, spicy tuna y toro con cebolla

Nos sorprendió gratamente el sushi de este local, el pescado fresquísimo y el arroz muy blando pero compacto a la vez, incluso estaba aún un poco caliente… Buenísimo, sobretodo el de toro con cebolla (ya conocéis nuestra debilidad por esta parte del atún)

Otra cosa que nos gustó mucho es que los uramakis fueran de ocho piezas… sí, somos unos glotones :$

• Brownie

 Y para acabar tan copiosa cena, lo hicimos a lo grande… Con un postre poco tradicional japonés pero oye, estaba riquísimo!

Todo esto más tres Sapporo, no llegó a 50€ ¿Entendéis ahora por qué volvimos a la semana siguiente?

Dia 2- La comida:

• Ensalada caliente de berenjena

Este plato no se encuentra en la carta, si no que está escrito en una pizarra que hay en la barra con los platos del día, en castellano y también en japonés.

La berenjena estaba muy tierna y la carne que le acompañaba le iba muy bien

• Teriyaki de atún

Repetimos con el atún (se nota que es nuestro pescado preferido?) y estos tacos con salsa teriyaki estaban riquísimos! No os los podéis perder.

• Futomaki de cerdo con mostaza antigua

Sushi de carne? Sí sí… De cerdo y además con mostaza antigua que hacía de wasabi, muy curioso y bueno, si queréis cambiar un poco (o tenéis alguna embarazada cerca) lo tenéis que pedir, os sorprenderá

• Tartar de atún

Sólo ver la foto ya se nos hace la boca agua… Traía pedazos de atún bien grandes acompañados por un huevo de codorniz y cebolleta, estaba bien fresco y fue una delicia para nuestros paladares.

• Empanadas de natou

 Este plato vimos que lo pedía una mesa de al lado donde comía una familia japonesa, por la pinta que tenía decidimos pedirlo y así probábamos algo nuevo. Con el primer bocado supimos que nos equivocamos, tiene un sabor muy intenso a podrido fermentación, pero aún así nos lo acabamos… Después buscamos qué era y el porqué de que  a los occidentales no nos acaba de gustar este plato. Se trata de empanadillas rellenas de soja fermentada, tiene una textura gelatinosa y a nosotros no nos pareció muy agradable. Si os sentís valientes, pedidlo

• Udon

Y ya para rematar la faena, y quitarnos el sabor de boca extraño de las empanadas, pedimos estos udon acompañados de verduras y huevo de codorniz. Estaban buenísimos y el plato era bastante copioso, acabamos que salíamos rodando de allí :$

Y hasta aquí esta review 2×1 de La cuina de l’uribou, a nosotros nos encanta ir allí porque la comida es excelente y de precio bastante ajustado. Para que os hagáis una idea, la comida nos salió por 121.50€ incluyendo, dos temakis de gamba cocida que pedimos para nuestra invitada embarazada, 3 cervezas Sapporo, una botella de vino y una coca-cola light.

Podéis encontrar el restaurante en:

Carrer de Taquígraf Serra, 26 local 2.

08029 Barcelona

Telf: 931148193

Cierra los lunes y también preparan pedidos que  podéis ir a recoger para llevar a casa

La semana pasada os hablamos de cómo son las navidades en Japón y esta semana nos toca hablar del fin de año.

A diferencia de en los países occidentales donde la navidad continúa hasta año nuevo o hasta el día de reyes como ocurre en España, en Japón terminan justo el día 25, por tanto el fin de año se considera una fiesta diferente a la navidad.

Pero no por ello dejan de celebrarlo por todo lo alto, en todas las culturas se llevan a cabo rituales especiales relacionados con la salida y entrada en el año nuevo y en Japón sabemos que son muy ceremoniosos, así que aquí van algunas de las tradiciones niponas de fin de año.

Las fiestas de despedida del año en general son las Bōnen-kai  que no tienen un día fijo y se celebran con la familia, los amigos o los compañeros de trabajo. Es costumbre comer y beber en cantidad, como las típicas cenas de grupos que hacemos  aquí.

También existen las Shinnen-kai   aunque que son menos populares, se trata del mismo tipo de celebración pero esta vez, para dar la bienvenida al año entrante.

Durante el dia 31 de diciembre uno de los principales rituales de fin de año es el Oo-sôji o susu-harai que consiste en hacer una limpieza a fondo de la casa, para recibir el año de forma clara y sin impurezas.

En  la nochevieja, Omisoka, los japoneses se reúnen en familia para cenar principalmente fideos soba o udon. Según la tradición cuanto más largos sean estos fideos más longevidad nos aportarán.

Otro plato que no puede faltar en la última noche del año son los tradicionales mochis, para terminar la cena con algo dulce.

A las doce en punto y a falta de campanadas y uvas, los japoneses dan la entrada al año con el sonido de los 108 golpes de gong que se dan en los templos budistas, para intentar alejar los 108 males que causan en sufrimiento humano.

Es también costumbre en esta noche especial ir a visitar los templos tanto budistas como sintoístas, en estos últimos se prepara y se sirve a los visitantes el Amazake, una bebida dulce tradicional ligeramente alcohólica y elaborada a partir de arroz  y que se sirve con jengibre.

Reuniones de familiares y amigos,  comidas copiosas y alcohol a mansalva… si es que al fin y al cabo, nuestras costumbres no distan tanto de las niponas a la hora de despedir el año.

Y hasta aquí nuestro último post de 2011, os deseamos un feliz fin de año y que el 2012 os traiga lo mejor.

Feliz año nuevo susheros

Aunque estemos un poco en proceso de hibernación, hemos salido de nuestra madriguera para celebrar las navidades con vosotros y nada mejor que con un post sobre como se celebran estas fiestas en Japón.

Aunque se trate de una festividad cristiana, la navidad transciende  más allá de la religión y se convierte en una manifestación comercial cultural que llega, y mucho, al país del sol naciente.

Como veis en la navidad nipona, se adoptan los iconos de la occidental: Papá Noel, árboles, hojas de acebo, etc.

Pese que no son festivos los dias 24 ni 25 (sí el 23 que es el cumpleaños del emperador) existe un aire de festividad en esos días.

En la noche de nochebuena la costumbre es ir a cenar con la pareja, sí, con la pareja, allí lo toman más como una fiesta romántica más que familiar.

Otra cosa que nos llama la atención es el menú. Al tratarse de una fiesta occidental la comida de la navidad también lo es, así que los japoneses  lo celebran comiendo pollo frito, sobre todo de la cadena Kentucky fried chicken que incluso hacen menús especiales para estos días.

Y como no hay navidad sin dulces, a falta de polvorones y turrones (no saben lo que se pierden!) en Japón tienen la Christmas cake, una tarta con colores y motivos navideños, que al igual que ocurre con nuestro roscón de reyes son imprescindibles y muy buscadas (y bien pagadas) en estos días.

Bueno susheros pues si queréis celebrar este año las navidades a lo japonés, nada de sushi ni de pavo, si no pollo frito!

Que tengáis una muy buena navidad y que Papá Noel se porte muy bien con vosotros!

A través de su blog nos presentan este menú que está compuesto de tres cajas:

• Caja 1: diez piezas de nigiri sushi de pescado variado
• Caja 2: pequeñas delicatessen frías
• Caja 3: pequeñas porciones de diferentes platos japoneses calientes

Además, dichas cajas estarán presentadas envueltas en una tela con motivos tradicionales, más típico japonés no lo había

Este menú es para 2 personas y tiene un precio de 78€, hay que reservarlo como mínimo con 3 días de antelación, así que tenéis tiempo pero no os despistéis que es una muy buena alternativa para la noche en la que despedimos el año.

Podéis encontrar más información en la entrada de su blog.

Que semanas de mal tiempo que llevamos en Barcelona! Con tanta lluvia no apetece salir de casa, pero esos antojos de sushi repentinos no se van con el agua.

Esta semana hemos decidido salir sólo un rato, para pasar a recoger una oferta de Groupalia  que teníamos comprada desde hace meses, un estupendo menú para llevar de la tienda- restaurante Sakura-Ya .

Os explicamos plato a plato en qué consistió nuestro ágape:

• Bento

Kyuri to wakame- Ensalada de pepino y alga con salsa vinagreta japonesa

Edamame- Vainas de soja hervidas

Ebi frai- Langostinos rebozados con pan rallado

Tori teri yaki- Pollo troceado en salsa de soja

Cuando vimos lo pequeñitos que eran los entrantes nos decepcionaron un poco, la verdad, pero hemos de admitir que menos mal, porque nos costó un par de cenas terminarnos el menú.

Estaba todo muy rico, aunque el Ebi frai y el Tori teri yaki los tuvimos que calentar al llegar a casa y obviamente no estaban igual que recién hechos.

• Surtido de sushi

Vamos allá con el plato estrella. Venían tan bien puestos en su caja que decidimos presentarlos así tal cual.

De izquierda a derecha y de arriba abajo tenemos:

Seis makis de mango y queso philadelphia

Seis makis de salmón

Seis makis de atún

Seis makis de aguacate con mayonesa

Todos estaban muy buenos, por poner una pega diremos que quizás eran un poco grandes y hacían de relleno en el surtido, aunque también es verdad que si en vez de ser dos personas hubiéramos sido más no nos hubieran sobrado en absoluto.

Ocho uramakis de tempura de langostino y salsa ton katsu

Nos gustaron mucho y también nos pareció muy original la cobertura verde, que hemos de admitir que no tenemos ni idea de lo que era (Nadie es perfecto )

Dos nigiris de gamba

Dos nigiris de pez blanco

Dos nigirisde salmón

Dos nigiris de atún

Niguiris perfectos de tamaño, el arroz estaba muy bien hecho y el pescado muy fresco, no tenían nada que envidiarle a cualquier nigiri hecho al momento en cualquier buen restaurante.

Dos gunkan de spicy tuna

Riquísimos! el atún estaba en su punto justo de picante. Nosotros hubiéramos puesto alguno más en el surtido

La caja venía además con los palillos correspondientes y sobrecitos de soja, wasabi y gari.

En la foto parece que se salgan de la pantalla y es que estaban espectaculares, los mejores que hemos comido en mucho tiempo.

En resumen, nos encantó este menú que por 60€ , más o menos lo que nos hubiéramos gastado en un japonés de nivel medio, cenamos y nos sobró para el dia siguiente.

Muy buena carta de presentación para el Sakura-Ya, al que tenemos que volver para cenar in situ y también un punto positivo para Groupalia, ya que aunque este tipo de webs nos ofrezcan ofertas de restaurantes japoneses bastante a menudo, la mayoría son sitios que al menos a nosotros no nos llaman la atención.

Hasta la semana que viene susheros y abrigarse que viene el frío!

Restaurante japonés Sakura-Ya

Avenida Diagonal 557 (Planta baja del CC. L’Illa Diagonal ) 08029 Barcelona

Tel. 93 430 48 90
93 405 26 45

Restaurante: 9:30 a 21: 30                   Take away: Encargo de 9:30 a 21 y Recogida de 13:30 a 21:30

Esta semana volemos con una nueva review de un sitio muy original, el restaurante Asagaya.

Tanto de la decoración, en la que destacan los comics manga, como el personal y los platos de la carta son de lo más variado.

Tardamos un buen rato en decidir nuestros platos ya que la carta es muy variada y está algo desordenada. Nuestra elección fue la siguiente:

• Misoshiu y Cyugoku supu

La primera (arriba) era una sopa miso tradicional con alga wakame, taquitos de tofu y gambas mientras que la segunda era una sopa miso agripicante con un fuerte sabor a  cebolla, ambas estaban muy sabrosas y nos vinieron estupendamente para entrar en calor.

•  Kamaboko dango

Para los amantes del surimi éste sin duda es su plato. Eran dos bolas con la consistencia y textura del embutido pero con sabor a pescado, la verdad es que no nos gustó especialmente, pero la salsa dulce le quedaba muy bien y contrarestaba el sabor.

• Tamago sushi

Aunque parezcan nigiris no lo son y tampoco se trata de oshizushi (sushi prensado) como creímos al principio, era algo menos ortodoxo pero mucho más fácil, eran makis hechos solamente con arroz y luego cortados (hemos tomado nota para hacerlos en casa)

La tamago estaba muy rica aunque le faltaba un poquito de dulzor, los sentimos mucho pero es que nos gusta mucho la tortilla japonesa que no podemos evitar ser un poco quisquillosos

• Maki de salmón con aguacate y Maki de manzana

No encontrareis este maki de aguacate con salmón en la carta, si existen los dos por separado y también una nota al pie de página en la que te informan que puedes pedirles un maki a tu gusto.

De hecho la mayoría de los makis que tienen son de un sólo ingrediente (punto positivo para los vegetarianos) esta flexibilidad  y que el arroz estuviera calentito son detalles que se agradecen mucho

Los otros makis eran de manzana, la verdad es que nunca los habíamos visto en ningún otro sitio, los pedimos para probar y nos encantaron  sencillos pero muy ricos.

• Dorayaki y helado de vainilla con soja roja

Como los makis eran un poco pequeños (aunque no lo parezcan en la foto) nos quedaba hueco para el postre un dorayaki  un poco diferente a los que habíamos probado en otros sitios, ya que se trataba de un bizcocho muy compacto, casi que parecía más una galleta, pero estaban muy ricos.

El otro postre era helado de vainilla con granos de soja roja, muy original la mezcla de sabores y mas aún si los combinamos con el dorayaki, viva el postre fusión!

Todo esto más dos Sapporo fueron 35,20€ en total

Mereció la pena que el servicio fuera un poco lento. Sí sí, el japonés bueno y económico existe en Barcelona!

Así que no tenéis excusa para salir a comer fuera ya que tienen menús desde 9€

Restaurante Asagaya C/ Sant Antoni Maria Claret Nº 148 08025 Barcelona

Martes-Domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Reservas: 934 35 68 07

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¡Hola susheros!

Ya ha acabado el período de votación de los Premios Bitácoras 2011. No hemos quedado entre los finalistas pero estamos muy contentos por todos los votos recibidos, no nos esperábamos tanto apoyo. ¡Muchísimas gracias!

Nosotros participábamos en la categoría de mejor blog gastronómico con unos participantes con muchísima calidad, os aconsejamos que os paséis por todos porque merece la pena. Esperamos estar el año que viene un poco más arriba, os estamos preparando algunas mejoras que seguro que os encantan y os harán más fácil seguirnos y encontrar la opinión de ese restaurante al que queréis ir o del que os han hablado

Os dejamos con la clasificación y ¡deseamos mucha suerte a los finalistas!