Kynoto: Un japonés muy coqueto

Hola susheros!

¿Que tal este segundo lunes de la semana? bastante más leve que el primero eh? que mañana ya es viernes!

Aprovechando el día de fiesta el martes fuimos a cenar al Kynoto, un restaurante muy acogedor y coqueto en pleno barrio gótico.

Afortunadamente tenemos la buena costumbre de reservar mesa, e hicimos bien, porque este restaurante sólo tiene 8 mesas, ni más ni menos. Hay dos abajo junto  la barra, donde el sushi man elabora los platos a la vista del público y otras seis en la planta de arriba donde nos sentamos nosotros.

La carta está básicamente orientada al sushi, aunque hemos de decir que los entrantes que pedimos nos parecieron muy originales y estaban muy ricos, ay que me adelanto!

Vamos con la comanda:

•   Noto roll

Rollos de salmón ahumado rellenos de bastones de mango y queso cremoso, cubiertos con sésamo y con una salsa de mostaza antigua.

No estaban buenos no, estaban deliciosos! Una acertadísima mezcla de sabores y texturas que a nosotros particularmente nos encantó.

• Roll Kynuta

Rollos de pasta de arroz rellenos de mezclum de lechugas, pollo teriyaki y pasas. Con una especie de almíbar muy ligero que le daba un punto dulce muy interesante al conjunto.

¿Se os está haciendo ya la boca agua?  Pues id a por el babero que aún nos falta el sushi!

• Nigiris a la carta

De delante hacia detrás tenemos, atún, salmón, vieira (vieira!) y anguila.

Todo el pescado muy bueno, nos encantó el de vieira ya que no lo solemos encontrar fácilmente en los restaurantes.

Por poner una pega diremos que los nigiris de anguila no estaban calientes, pero nos los comimos igual de agusto

• Ebi roll

Uramaki con gamba, pepino, aguacate y mango, recubierto de huevas de pez volador.

Otra interesante fusión de sabores y texturas.

• White roll

Al probarlo entendimos por qué está en la carta de sugerencias, sólo ver el pez mantequilla como ingrediente principal del uramaki, nos lanzamos sin duda a pedirlo.

Nuestro amado pez mantequilla iba perfectamente acompañado de aguacate y queso cremoso y recubierto de unas huevas de pez volador verdes muy originales.

La excelente presentación le hacía justicia ya que la combinación de sabores era espectacular, nos hubiéramos comido siete como este! :$

De postre nos regalaron unas trufas de chocolate y té verde.

Sí, habéis leído bien, nos regalaron ya que tienen una oferta especial en Foursquare de lunes a jueves en la que te regalan el postre.

De beber fueron tres cervezas Kirin y la cuenta ascendió a 68.90€

Luego mientras investigamos un poco para escribir el post, hemos visto que este restaurante ofrece descuentos que van desde el 15 al 30% según el día en la web de Atrapalo una pena no haberlo sabido antes, pero ya lo sabemos para la próxima vez.

El trato con el personal fue muy amable y se disculparon con nosotros al terminar la cena, ya que la espera entre platos fue demasiado larga, era víspera de festivo y les había fallado el servicio extra. A nosotos la cena nos encantó, así que completamente disculpados

Restaurante Kynoto

C/Correu vell nº8 08001 Barcelona

Telefono de reservas: 932 682 540

Abierto de lunes a sábado de 21:00 a 02:00

Entradas relacionadas:

1. Nanaya: Un japonés muy cosmopolita en el 22@
2. Japonés fusión en el Born: Doble Zer00
3. Zenart: Donde empezó todo
4. Uno de los clásicos: Tempura ya
5. Shunka: Dicen que uno de los mejores de Barcelona